Chateau du Breuil Fine Calvados

Materia prima: mele (da alberi principalmente di bassa taglia) - Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio.

Prima di ottenere il sidro, le mele vengono mischiate e pressate, accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il succo del mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, cioè 4,5% vol. minimo.

Colore: oro.
Profumo: all'esame olfattivo dimostra tonicità e freschezza, intense sensazioni di mela, leggermente mentolato.
Gusto: in fase di degustazione è brioso e ha un carattere veramente vivace, ma sempre gradevole. Fresco e fruttato, con un finale di Tiglio. Può essere bevuto come digestivo, sorseggiato con il caffè corretto all’italiana, ma anche usato per preparare raffinati cocktail o per fare il flambage in cucina.

Invecchiamento: da 2 a tre anni in botti di quercia.