32 via dei Birrai Oppale

Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Colore: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Profumo: note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.

Gusto: equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.

Abbinamento: cibi grassi e sostanziosi.

Temperatura di servizio: 10-12 °C. Dopo aver versato la birra, lasciarla ossigenare affinché si liberi dal suo eccesso di aroma.