Stephane Regnault Chromatique Grand Cru
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Stephane Regnault Chromatique Grand Cru

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Siamo a Le Mesnil-Sur-Oger, su un piccolo lembo di una tra le più grandi e vocate parcelle del village: Les Hautes Mottes. Esposizione sud, dolce pendio del 2%, su suoli in superficie molto fini e strutturati, completamente inerbiti. Sottosuolo di gesso estremamente puro e compatto. Il lavoro è in biodinamica con un sistema di conduzione agronomica di grande equilibrio tra

suolo e vigna. Per questo 2014, millesimo di finezza, si sono usati come di abitudine, lieviti indigeni, in una vinificazione non interventista, per il 40% in legno (barrique e botte) e il 60% in acciaio. La fermentazione malolattica è stata svolta per intero.

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1 Articolo

Scheda tecnica

Tipologia
Spumante Metodo Classico
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Grado Alcolico
12.00%
Formato
0.75l
Denominazione
Champagne AOC Grand Cru
Annata
NV
Vitigni
Chardonnay 100%
Dosaggio
Extra Brut
Solfiti
Contiene Solfiti
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