

Colore: rosa intenso e di rara vivacità, pieno ed integro, perlage molto fine e continuo.
Profumo: delicati sentori torbati e leggero fumè, tipico del nostro cru “Santissima”, mora selvatica e cassis.
Gusto: deciso e pieno, Presenta un carattere vinoso con finezza, si percepisce la maturità rara dell'uva, ritorno aromatico torbato. Ideale con culatello di Zibello e fichi, tartare di tonno, gambero rosso e anche risotti o pietanze con tartufo, porcini e ovuli. Carni rosse di varia cottura.
Scheda tecnica