

La parcella di questo Champagne è Le Chemin de Flavigny, pieno sud, calda ed espressiva su gessi piuttosto compatti, lieviti autoctoni, 70% vinificazione inox, 30% barrique, malolattica completa per le due basi.
Champagne, di profondità salina ma ampio e generoso, caldo e gioioso.
Il numero 29 della cuvée significa 15+14 ( le due annate che compongono la cuvée) = 29.
Scheda tecnica