Jacquesson Champagne Cuvèe 746 Astucciato
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Jacquesson Champagne Cuvèe 746 Astucciato

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L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.

Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.

Annata 2018: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize e Oiry (32%).
L'inverno è eccezionalmente piovoso, la primavera è mite con alcuni eventi tempestosi. Il tempo cambia a partire da giugno e diventa bello e secco, dando seguito ad una vendemmia particolarmente precoce: iniziamo la raccolta il 30 agosto per terminarla l’11 settembre. Lo stato sanitario dell'uva è perfetto, la vendemmia abbondante con un'ottima maturità ed un'acidità moderata.  

Jacquesson
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Scheda tecnica

Tipologia
Spumante Metodo Classico
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Grado Alcolico
12.50%
Formato
0.75l
Denominazione
Champagne AOC
Annata
NV
Vitigni
Chardonnay 61% Pinot Meunier 21% Pinot Noir 18%
Dosaggio
Extra Brut
Solfiti
Contiene Solfiti
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