
Il valore intrinseco e la vocazionalità di un terroir si valutano prendendo in considerazione molteplici aspetti.
Uno dei principali rimane indiscutibilmente la longevità dei vini che da quel territorio hanno origine.
La storia della Cavalleri è strettamente legata alla ricerca del carattere e delle potenzialità della Franciacorta.
Dopo cinquant’anni di lavoro e di esperienza vi proponiamo questa Riserva 2007 Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri, a nostro parere arrivata all’apice della sua evoluzione oggi, a dieci anni dalla vendemmia.
Non lo consideriamo certo un traguardo, ma è sicuramente un ottimo punto di partenza.
Scheda tecnica