

Cavalleri Grandi Cru viene preparato soltanto nelle migliori annate, quelle in cui i parametri analitici di alcool, acidità totale e pH sono ottimali.
La cuvèe è ottenuta con vini dell’annata riportata in etichetta provenienti dai nostri migliori Cru, situati sulle colline attorno ad Erbusco.
Le caratteristiche delle uve di partenza e la lunga permanenza sui lieviti permettono alla cuvèe di esprimere al massimo la finezza, l’eleganza e la struttura dello Chardonnay.
Ancora oggi possono stupire per piacevolezza e personalità annate come 1999, 2001 e 2004.
Scheda tecnica