Kyro Napue Gin

“Come la maggior parte delle cose migliori, l'idea di creare la All Rye Distillery fu concepita in sauna”. Così affermano i cinque finlandesi che nel 2012 pensarono di trasformare in distilleria l'edificio dove aveva avuto sede il più famoso caseificio finlandese. Dopo due anni di lavori la distilleria ha cominciato a fumare nel 2014.

La base di tutti i Gin Kyro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate. Le botaniche sono in maggioranza autoctone, coltivate o selvatiche, come l'olmeria, l'olivello spinoso, il cranberry selvatico o le foglie di betulla.

Questo gin battezzato Napue è di un'originalità che non può non suscitare la curiosità degli appassionati di spiriti. Il naso è marcato da note di ginepro, genepì, pino e caramelle per la tosse. Medicinale, si evolve verso la senape e i grani di mostarda. La bocca si mostra molto speziata (pepe, noce moscata, garofano). Poi, il cuoio di Russia rilascia molta potenza verso il fondo della bocca. Molto tempo dopo, un insieme succulento di piante aromatiche (verbena, salvia) e litchi invade il palato.