Engine Pure Organic Gin 50cl

Engine è un cold compound gin la cui formula si lega alla tradizione, rendendole omaggio nella sua composizione, dei rosoli, cordiali e liquori, realizzati a base di salvia e limone, che in passato hanno rappresentato gli antichi rimedi digestivi. E proprio la salvia ligure, e le scorze di limone della Costiera amalfitana sono gli ingredienti caratterizzanti del prodotto, la cui ricetta è completata da altri ingredienti, sempre rigorosamente bio da filiera controllata e di provenienza italiana: alcool da grano tenero, bacche di ginepro, radici di liquirizia, rosa damascena e acqua delle alpi.

Ingredienti lavorati artigianalmente da mastri distillatori in un laboratorio in Alta Langa, al confine tra la provincia di Cuneo. Qui il gin viene prodotto in piccoli lotti, con una distillazione sottovuoto a bassissime temperature grazie all’uso di un evaporatore rotante di ultima generazione, che garantisce una concentrazione elevata di aromi e profumi totalmente naturali, e poi imbottigliato a mano.

Una combinazione di fattori che regala a Engine (alc 42% in vol) il suo carattere deciso, dove i profumi balsamici del ginepro sono completati dalle fresche note delle scorze di limone e dall’intenso profumo di salvia su un elegante sottofondo floreale. Caratteristiche che si esprimono anche al palato, con un finale leggermente amaricante delle foglie di salvia, perfettamente bilanciate da quelle dolci della radice di liquirizia.

Tali peculiarità lo rendono un ottimo ingrediente per la miscelazione, in particolare per la preparazione di Gin&Tonic o Fizz, nei quali si esaltano al meglio le note agrumate della tonica e il amaricante della salvia, ma anche per il Martini Cocktail, grazie alla presenza degli oli essenziali di limone. Ma Engine può essere degustato anche on the rocks, come insolito digestivo, servito sempre con una foglia di salvia come guarnizione