
Tradizionalmente prodotto da melassa, questo rum è molto aromatico e balsamico come ci si aspetta da questa distilleria, con un naso fresco, di menta e legno. La sua intensità olfattiva è confermata al palato, grazie all’elevata estrazione dal rovere dei suoi primi 12 anni di maturazione tropicale. Ha una presenza molto tannica che equilibra l’inerente rotondità della canna da zucchero, che si manifesta in un gusto succulento, allo stesso tempo speziato e dolce. Cannella, estratti di erbe e una certa qualità scura e di cuoio crescono in intensità verso un finale particolarmente caldo e leggermente astringente.
Scheda tecnica