

Prodotto solo nelle migliori annate dal vigneto più vecchio dell'azienda. Diradamento dei grappoli in funzione dell'uniforme completamento della loro maturazione. Vendemmia tardiva. Parziale fermentazione in legno.
Affina in botti di rovere per oltre un anno.
Accompagna elegantemente pesci elaborati, carni bianche, formaggi stagionati, si esalta sul tartufo.
Scheda tecnica