La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire longevità ed elegante struttura.
Colore: giallo con riflessi dorati, brillante.
Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.
Gusto: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente. Indicato con piatti a base di carne e formaggi stagionati. Indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi invecchiati.
Scheda tecnica