Roberto Sarotto Barolo Audace 2019

Ancor prima della vendemmia, nei vigneti di proprietà più vecchi,si scelgono le uve che hanno raggiunto la miglior maturazione e con cura si raccolgono e si vinificano a parte.Segue un affinamento in barrique di rovere francese che si protrae il tempo necessario per dare caratteristiche di gran razza ad un vino che è già grande all'origine.

Colore: rosso rubino con riflessi arancioni.

Profumo: al naso è seducente e complesso.

Gusto: al palato denso e dolce ma anche vigoroso e di carattere, allo stesso tempo filigranato, elegante e, a modo suo, armonico. Note di legno e mandorle; ben costruito, alcool fine, tannini ben armonizzati e decisi: equilibrato e lungo.Un vino da invecchiamento ma eccellente già adesso.