
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato con sentore di erba falciata.
Gusto: ricco di corpo, mediamente alcolico, con caratteristico sapore erbaceo. vAffinandosi perde progressivamente l’aggressività e l’erbaceo giovanile. Si accompagna con arrosto, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti, formaggi a pasta dura e invecchiati.
Scheda tecnica