

La varietà Montepulciano coltivata in Abruzzo è di chiara origine greco/balcanica per le proprie caratteristiche morfologiche complessive. Crediamo pertanto che si sia diffuso in epoca remota, forse pre-romana, avendo trovato la sua culla nella Valle Peligna, fra le località di Raiano e Sulmona, che la storia vuole essere stata colonizzata dai Peligni provenienti forse dall’Asia Minore o dall’Illiria, intorno al XII secolo avanti Cristo.
Colore: rubino scuro con una bordatura viscosa rossa.
Profumo: naso molto intenso di concentrato di fragoline di bosco, mora, altri frutti rossi selvatici e spezie.
Gusto: al palato si presenta potente, di spessore con un tannino maturo e importante ma in grande equilibrio. Chiude senza spigoli, fresco e con notevole persistenza aromatica. Si abbina con pecora alla Callara, carni da forno ed alla brace e formaggi molto stagionati.
Scheda tecnica