Binomio Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2021

La varietà Montepulciano coltivata in Abruzzo è di chiara origine greco/balcanica   per le proprie caratteristiche morfologiche complessive. Crediamo pertanto che si   sia diffuso in epoca remota, forse pre-romana, avendo trovato la sua culla nella   Valle Peligna, fra le località di Raiano e Sulmona, che la storia vuole essere stata   colonizzata dai Peligni provenienti forse dall’Asia Minore o dall’Illiria,   intorno al XII secolo avanti Cristo.

Colore: rubino scuro con una bordatura viscosa rossa.

Profumo: naso molto intenso di concentrato di fragoline di bosco, mora, altri frutti rossi selvatici e spezie.

Gusto: al palato si presenta potente, di spessore con un tannino maturo e   importante ma in grande equilibrio. Chiude senza spigoli, fresco e con notevole   persistenza aromatica. Si abbina con pecora alla Callara, carni da forno ed alla   brace e formaggi molto stagionati.