Soraighe Gardetta 2021

"La “Gardetta” è un piccolo edificio antico di nostra proprietà a me particolarmente caro perché legato a molti ricordi.

Da sempre la chiamiamo col nome dei suoi proprietari originari, i conti Gardetta, che poi la donarono ai frati francescani; successivamente i miei avi la usarono come locale per l’appassimento delle uve sui graticci. E’ molto legata alla nostra storia, tanto che oggi dà il nome a uno dei nostri vini di maggior successo”.

Giorgio Bennati

Colore: rosso intenso con riflessi granati.

Profumo: al naso note di frutti di bosco e vaniglia.

Gusto: strutturato al palato, regala sensazioni di prugna matura e sentori di liquirizia, cacao e tabacco, in perfetto equilibrio con i morbidi tannini. Retrogusto vellutato e lungo. Ottimo con arrosti e piatti a base di agnello, nonché formaggi invecchiati. Le caratteristiche organolettiche delle uve utilizzate e il loro sapiente affinamento, inoltre, rendono Gardetta perfetto anche per piatti strutturati e speziati della cucina internazionale