Ca Maiol Negresco 2018

La scelta di questo nome è legata al famoso albergo della Costa Azzurra “Hotel Negresco” di Nizza.

Le uve del Negresco provengono dai vigneti più vocati situati nella Valtènesi coltivati a Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, uve atte a produrre, dopo una lunga fermentazione sulle proprie bucce, un vino moderno ma di temperamento.

Il prodotto così ottenuto ha una possente struttura che gli consente di poter maturare per circa 18 mesi in barriques

francesi da 225 litri selezionate, così da acquisire un affinamento e completamento di sfumature, gusto e profumo. Il vino Negresco rappresenta la prima espressione “in rosso” di Cà Maiol, con la sua prima etichetta nel millesimo 1988.

Colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora.

Profumo: una piena rotondità di piccoli frutti rossi, mandorla tostata, sottobosco.

Gusto: caldo, pieno di corpo con toni di frutta matura, tabacco e spezie. Perfetto con carni con cotture medie, arrosti e spiedi con patate, primi piatti in teglia come lasagne.