Caol Ila Whisky 12 Y.O.

Caol Ila 12 anni è un Single Malt tra i più raffinati e equilibrati prodotti nella famosa isola di Islay. Il suo segreto è in un’accurata selezione delle materie prime. L’orzo viene maltato a Port Ellen e l’acqua utilizzata per diluire il distillato proviene da una sorgente purissima, che sgorga dalle rocce calcaree di Loch nam Ban. Il processo di distillazione è seguito artigianalmente da maestri distillatori con generazioni d’esperienza alle spalle e con utilizzo dei tradizionali alambicchi in rame. Terminata la distillazione, affina per 12 anni in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Fresco e torbato al naso con quella inconfondibile nota di brezza marina e sale di mare. Secco al palato, sviluppa sensazioni erbacee, con una nota salata e fumosa nel finale, accompagnata da un dolce ricordo di miele di erica.