The Macallan Whisky The Harmony Collection Phoenix Honey Orchid Tea

Phoenix Honey Orchid Tea è la quinta release della serie The Harmony Collection, nella quale Macallan continua il suo omaggio al rovere, vero elemento chiave nella produzione del whisky.

Questa edizione si ispira al Phoenix Honey Orchid di JING, caratterizzato da ricchi aromi di vino da dessert e note di frutta esotica. Maturato prevalentemente in botti di rovere americano precedentemente condizionate con sherry, il whisky sviluppa profili fruttati e floreali, bilanciati dall’utilizzo di rovere europeo sempre condizionato con sherry, che apporta una piacevole ricchezza tostata e una delicata nota pungente. L'uso di botti che hanno in precedenza contenuto bourbon aggiunge una dolcezza finale, richiamando gli aromi di vino da dessert che ha ispirato questo single malt.